Non loin de la place Castellane, le discret restaurant Axis vous accueille dans un cadre blanc et minimaliste. Certes un peu froid de prime abord, il se révèle toutefois un lieu intimiste avec ses nombreuses petites tables idéales pour les dîners en amoureux dans un décor épuré, presque irréel.

Le jeune chef de l’Axis y élabore une cuisine méditerranéenne contemporaine. Si sa carte n’est pas des plus fournies, elle en revanche originale, gastronomique et peu dispendieuse. Laissez-vous tenter par le suprême de poulet fermier mariné au yogourt, le dos de cabillaud confit au citron et le râpé de pomme caramélisé, mousse mascarpone du menu « Un Spiration », ou encore par le bavarois de saumon fumé et fromage blanc, la tajine de lotte et gambas et la coque en chocolat, sorbet framboise et biscuit chocolat du menu «Deux Gustation » et bien d’autres encore. Tous les goûts sont originaux, interpellent les sens et nous font aller de surprise en surprise. De nombreux clients n’hésitent pas à y revenir régulièrement afin de tous les essayer.

La carte des vins est tout bonnement impressionnante et nous laisse deviner les talents de sommelier du chef et son ouverture sur le monde. On peut y trouver bien des horizons, de la Provence, bien sûr, à l’Alsace, en passant par le Languedoc-Roussillon, la Loire ou la Bourgogne. Y sont aussi présents les autres pays du vin comme l’Italie, l’Espagne, voire même l’Afrique du Sud ou le Chili, comme une invitation au voyage.

L’Axis est le restaurant parfait pour un dîner intime qui sublime le quotidien en compagnie de mets raffinés qui mettent les sens en fête. À essayer absolument.

Restaurant Axis
8 Rue Sainte-Victoire
13006 Marseille
04 91 57 14 70