Comme son nom l’indique, la Trilogie des Cépages est un restaurant qui a souhaité se démarquer en accordant une importance toute particulière aux vins accompagnant les plats proposés. Il en résulte un établissement particulièrement chaleureux, défenseur d’une cuisine accessible à tous mais néanmoins savoureuse, inventive et réalisée en grande partie à l’aide de produits locaux.

Ravioles de foie gras à l’huile de truffe blanche, filet de lotte piquée au chorizo rôti ou alternance de filet de bœuf et d’escalope de foie gras grillés sont autant de plats originaux et parfaitement réalisés, parmi bien d’autres réalisations tentatrices, même les plus exigeants trouveront de quoi satisfaire leurs désirs. Les desserts, quant à eux, mettent notamment à l’honneur les fruits frais et le chocolat, pour des mariages inventifs et toujours réussis.

Il n’est pas possible de parler de la Trilogie des Cépages sans s’attarder sur la carte des vins. Une carte bien vivante, puisque les plus grands crus disponibles sont tout simplement exposés dans l’établissement, et le choix des vins, éventuellement sur conseil, peut se faire à la vue même des bouteilles. S’y cachent grands crus et petits bijoux injustement méconnus que vous pourrez inviter à votre table pour une grande soirée de plaisir et de découverte.

Chaque mois, des cours pratiques d’initiation à la dégustation œnologique sont en outre proposés par ce restaurant hors du commun pour vous familiariser avec les techniques à mettre en œuvre pour juger et apprécier pleinement vos futurs choix en matière de vins. Cette initiative particulièrement heureuse permettra à nombre d’entre vous de s’initier ou de parfaire leurs connaissances, et ainsi de profiter comme il se doit de cet endroit privilégié niché au 35 de la rue de la Paix, à deux pas du Vieux Port.

Trilogies des cépages
35 rue de la Paix
13001 MARSEILLE
04 91 33 96 03